spoon

Wontonsoep

Category : Voorgerechten


Ingrediƫnten voor 16 wontons:

  • 1,5 liter water
  • 16 wontonvellen
  • 200 gram garnalen
  • 300 gram kipfilet
  • kippepoten
  • bieslook
  • 2 theelepels geschaafde verse gember
  • 2 schijfjes gember
  • halve gesneden wortel
  • paksoi
  • fijngehakte bosui
  • sesamolie

Bereiding:
Meng de de garnalen, kipfilet en de bieslook zodat er een stevige massa ontstaat.
Laat de wontonvellen ontdooien en vul deze met de vulling.
Plak de vellen dicht met een beetje water.
Zet een pan met koud water op het vuur en breng het aan de kook.
Voeg de kippepoten toe samen met de gember en de wortel.
Laat het voor circa 20 tot 30 minuten koken.
Laat het even trekken en haal daarna de ingrediƫnten eruit.
Gebruik de kip voor de vulling van de wonton.
Breng de bouillon op smaak met water en zout.
Voor het serveren doe dan wat paksoi in de kommetjes, een klein beetje fijngehakte bosui en 2 wontons.
Giet de bouillon hierover met een druppel sesamolie.

VN:F [1.9.13_1145]
Beoordeling: 5.1/10 (11 stemmen)