spoon

Klapper pudding – Kokospudding

Category : Nagerechten

Ingredi├źnten:

  • 0,75 liter dikke santen
  • 200 gram jonge klapper (kokos)
  • 50 gram ma├»zena
  • 50 gram suiker
  • 1 ei

Bereiding:
Breng meer dan de helft van de santen aan de kook.
Roer een gladde pap van de santen, eidooier en suiker.
Doe de pap in een stenen kom.
Voeg de kokende santen al kloppend toe en laathet voor circa 5 minuten op een lage temperatuur koken.
Klopt vervolgens de eiwit stijf en roer het door de massa.
Voeg de klapper toe en giet daarna de pudding in een vorm om af te koelen.

VN:F [1.9.13_1145]
Beoordeling: 5.9/10 (25 stemmen)