spoon

Klapper pudding – Kokospudding

Category : Nagerechten

Ingrediënten:

  • 0,75 liter dikke santen
  • 200 gram jonge klapper (kokos)
  • 50 gram maïzena
  • 50 gram suiker
  • 1 ei

Bereiding:
Breng meer dan de helft van de santen aan de kook.
Roer een gladde pap van de santen, eidooier en suiker.
Doe de pap in een stenen kom.
Voeg de kokende santen al kloppend toe en laathet voor circa 5 minuten op een lage temperatuur koken.
Klopt vervolgens de eiwit stijf en roer het door de massa.
Voeg de klapper toe en giet daarna de pudding in een vorm om af te koelen.

VN:F [1.9.13_1145]
Beoordeling: 5.9/10 (25 stemmen)

Kue Lapis – Spekkoek

6

Category : Nagerechten

Spekkoek
Ingrediënten:
20 eieren
300 gram bloem
300 gram boter
500 gram suiker
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel kruidnagelen
1 theelepel kardemom
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel foelie

Bereiding:
Splits de eieren in wit en dooier.
Roer de eidooiers samen met de boter en suiker tot een gladde massa.
Voeg al roerend de bloem erdoor.
Klop de eiwitten tot schuim en voeg deze toe aan het beslag.
Deel het beslag in tweeën.
Voeg aan één helft van het beslag de kruiden toe.
Vet een vorm in en stop er een laagje beslag in.
Laat de laag in de oven gaar worden.
Voeg dan de volgende laag toe van de andere helft en laat dit gaar worden.
Herhaal deze stappen tot het deeg op is.

VN:F [1.9.13_1145]
Beoordeling: 6.2/10 (35 stemmen)

Kue Talam – Kleurenpudding

Category : Nagerechten

Ingrediënten bruine laag:
0,75 liter melk
200 gram bruine basterdsuiker
75 gram maïzena

Ingrediënten witte laag:
0,5 liter melk
15 gram maïzena
1 eetlepel vanillepoeder
zout

Bereiding:
Maak de maïzena aan met een gedeelte van de melk.
Kook de rest van de melk met de basterdsuiker en voeg het bij de aangemaakte maïzena.
Giet de massa in een schaal die niet te diep is.
Gebruik voor de witte laag wederom een gedeelte van de melk voor de maïzena.
Kook de rest van de melk met zout en vanille en voeg het bij de aangemaakte maïzena.
Giet de massa over de bruine laag en laat het afkoelen.
Snij het voor serveren in punten.

VN:F [1.9.13_1145]
Beoordeling: 5.8/10 (38 stemmen)

Pisang Goreng

Category : Nagerechten, Voorgerechten


Ingrediënten:

  • grote bananen
  • bloem
  • water
  • olie
  • zout

Bereiding:
Snij 3 schuine stukken uit een banaan.
Maak een mengsel van water, bloem en zout.
Wentel de stukken banaan in het mengsel.
Pak een diepe pan met olie en laat de bananen bruin worden.
Laat de bananen vervolgens uitlekken.

VN:F [1.9.13_1145]
Beoordeling: 6.4/10 (15 stemmen)

Lassi met rozensmaak

Category : Nagerechten


Ingrediënten voor 8 personen:

  • 2,5 liter yoghurt
  • 3 theelepels rozen essence
  • 4 theelepels suiker
  • ijsblokjes

Bereiding:
Klop de yoghurt met wat water zodat het glad en wat schuimig is.
Voeg de rozenessence en de suiker toe en meng het goed.
Pas de smaak aan door suiker en de rozenessence toe te voegen.
Voor serveren wat ijsblokjes is een glas en schenk hier de lassi op.
Garneer het met rozenblaadjes.

VN:F [1.9.13_1145]
Beoordeling: 6.4/10 (10 stemmen)